创业资讯
首页 > 食疗养生 > 健康指南――菠菜并不能治疗贫血
2014.10 15

健康指南――菠菜并不能治疗贫血

作者: 小子 来源:互联网

健康指南――菠菜并不***贫血2008-6-313:08动画片《大力水手》讲的是大力水手在吃完菠菜后身体变得异常强壮,力气大得无人能比,把恶棍们一网打尽的故事,这已经深深地印在了那些成天梦想着当**的少年们的脑海里。虽然将菠菜的作用形容得有些夸张,但却很好地表现了它本身所具有的功效。在些动画片播放之后,“C*好”的思想深入人心。让人感到有趣的是,在“大力水手”刚播出结束后不久,菠菜就被人们毫不留情地直接打入了“冷宫”。因为人们发现草莓的维生素C含量是菠菜的5倍,于是,大家纷纷将目光转移到了草莓上。另外,菠菜的维生素C含量也永远不确定,在不同的书籍里所标明的含量比都各不相同;从15MG到100MG(每100克为标准)不等,真可谓五花八门,让人感到无所适从。

在这些问题即将引起混乱的时候,农村振兴厅农村生活研究所出版的《食品成分表第六次改正版(2001年出版)》里发布了一套可靠的资料。根据《食品成分表》统计遥资料显示,菠菜的维生素C含量,不论是温室里栽培的,还是田地里栽培的,都是60MG左右。这个数值明显高于温州蜜桔(40MG)或甘柿(50MG)的含量,所以在诸多的和当中,菠菜的维生素C含量能排进“**名”是当之无愧的。

其实菠菜还含有比维生素C更为重要的营养元素,那就是派-胡萝卜素。听我这么一说,肯定有人会提出疑问:“派-胡萝卜素?那不是只有胡萝卜里才含有的吗?既然菠菜里也含有胡萝卜素,那么为什么它不和胡萝卜一样是橙色的,反而却是草绿色的,但它确实含有丰富的派-胡萝卜素。它的颜色之所以是草绿色而不是橙色的,那是因为派-胡萝卜素的橙**素都隐藏在叶绿素之间的细缝里的缘故。”

菠菜还含有丰富的铁成分和钙成分,这些矿物质对患有贫血的女性而言是必不可湛和的。但是当它们进入我们身体之后,大部分都会转换成草酸,从而失去了原来的作用,变得一无是处,所以,只看成分表里标明的铁和钙成分的数值,就声称可以*疗贫血、预防骨质疏松症等等,都是比较夸张的说法,有些脱离实际。

加利福尼亚的眼科医生斯蒂芬博士(《我吃的是超级食物》的作者)曾对他的患者们有过这样的忠告:“想要避免患眼科疾病就要多吃菠菜。”斯蒂芬博士说过,菠菜里的叶黄素是防止眼睛细胞氧化的主要因素。他还说道:“当叶黄素进入人的身体之后,会产生另一种抗氧化物质――玉米黄质,这样一来,叶黄素在体内起作用的同时,所产生的玉米黄质也会发挥其功效,疔谓是一举两得。”

草绿色光线会对人的眼睛产生一定的伤害,而叶黄素和玉米黄质正好可以吸收这种有害的光线,所以吃菠菜能够起到保护眼睛的效果。那草绿色光线为什么会对眼睛有影响呢?那是因为草绿色光芒会产生活性氧,进而对视网膜和角膜进行破坏的缘故。

女性似乎比更需要菠菜的帮助,尤其是爱喝酒的女性更是如此。这是因为女性在吸收叶黄素方面不如男性,再加上喝酒时所产生的活性氧降低了血液中的叶黄素和玉米黄质的含量,因此女性更应该多吃一些菠菜,对身会很有好处。除此之外,菠菜的谷胱甘肽也可以防止DNA的氧化。

在做菠菜料理的时候,一般都是先要用开水来烫一下,但不少人认为这样做会将菠菜里含有的维生素C成分破坏掉。如果坚持要生吃菠菜的话,那么*近出现在市场里的菠菜色拉倒是一个不错的选择。

产后肥胖可能是缺碘

朝**女性在产后一般都会较多地喝海带汤;而新西兰的女性则不论是在期、还是在产后,都有一直坚持食用猕猴桃。我对这个现象感到有些好奇,百思不得其解,于是,便去询问当地的居民。

“我妈妈吃过”有人这样回答我,也有人说“我奶奶吃过”。真是离奇的回答,但他们却回答得如些一致。而事实上,猕猴桃并不是他们祖先遗留下来的传统食物。因为据史料记载,猕猴桃是新西兰人从中国的南方走私过去的。而经过新西兰人无数次的精心培养、不断改良,现在的新西兰已经成为了“猕猴桃的**”,这个国度的人们都爱吃猕猴桃。

我为了搞清楚猕猴桃对孕产妇能带来什么好处,特别托一个贩卖猕猴桃的公司弄来一份猕猴桃成分表。看过之后才明白,孕产妇多吃猕猴桃有益健康是因为猕猴桃富含维生素C、维生素E、钾、叶酸等营养成分。叶酸是一种可以*疗贫血的成分,它早在1930年就已经开始被人类发现并广泛投入使用了,如果体内没有足够的叶酸,将会导致细胞**异常或贫血等症状,所以叶酸是孕妇、产妇必不可少的补品。此外,叶酸还能起到帮助身体成长和促进血球形成的作用,所以处在成长期的青少年也一定要及时补充叶酸。

女性在间,细胞**速度会异常加快,DNA合成所必需的叶酸需求量也会随之增加。还有,在时期,叶酸的流失速度也是非常快的。这个阶段对婴儿来说很重要,千万不可缺少叶酸成分,为了让婴儿通过母乳摄取到充分的叶酸,初做母亲的女性也应多吃猕猴桃。据检测,猕猴桃每100克含有的叶酸含量为36MG。

经过一段时间的搜集与调查后,我又高兴地发现,每100克椰菜含有的叶酸含量竟然高达210UG。我虽然短知道椰菜是美国**研究所指定的抗癌“一号”食品,但是并不了解椰菜对产妇竟然有这么多的好处。而且椰菜还富含碘,其含量高达12UG,而这是一般蔬菜所不具备的。

除了猕猴桃和椰菜,其实海带也是不错的孕产期佳肴。海带含有大量的碘,产妇进补海带就是为了补充足够的碘。碘对心脏和血管的活动、体温和汗液的调节以及新陈代谢都起着至关重要的作用。另外,如果体内的碘不充足会使新陈代谢变得迟缓,导致身体肥胖。所以,妇女在产后出现的肥胖很有可能就是由于缺碘引起的。一日三餐

会给女性带来极大痛苦,同时会产生许多活性氧;而活性氧则有可能使人体细胞产生变异,例如:恶性肿疡等等。为了克制这些变异就应该寻找一种有效物质,而椰菜里正好含有这种物质,它就是异硫氰酸盐。

近年来,韩国的和胃溃疡得病率在逐年升高,而导致这些疾病的“罪魁祸*”就是幽门螺杆菌。泰勒理教授曾说过,潜伏在胃黏膜上的幽门螺杆菌很难根*。他还说道:“椰菜时的异硫氰酸盐可以杀死胃黏膜细胞里外两种不同形态的幽门螺杆菌。”他的这一发现有着非常重要的意义,甚至有人把这一发现视作胃癌患者的福音。

其实,泰勒理教授发现椰菜中的异硫酸盐具有抗癌效果纯属偶然。有一次,他看到一些胃溃汤患者在吃完椰菜后,病情竟然有普遍好转有迹象,这让他感到有些好奇,为了搞清楚这一迹象是偶然还是必然,他立即开始着用研究椰菜所含的营养成分及其作用,*终他划时代地发现了异硫氰酸盐的抗癌效果。

关于异硫氰酸盐的抗癌效果一直是通过老鼠来进行试验论证的,但据说,*近泰勒理教授会对此进行临床试验论证。

标签: 饮食

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎