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2014.10 15

吃10个荸荠胜过退烧药

作者: 木头小子 来源:互联网

每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁

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每年冬天十一二月份是荸荠盛产的季节,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁

清脆可口,既可作为,又能当,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人则视它为“江南人参”。

荸荠中蛋白质和碳水化合物含量比较丰富,但热量却不是很高。认为,荸荠是寒食物,既可清热泻*,又可补充营养,对于发烧初期的病人有非常好的退烧作用,每次10个左右即可。它具有凉血、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

我国清代**的温病学家吴鞠通热病伤津口渴的名方“五汁饮”,就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。这五种汁都是甘寒清凉养阴之品,很适合刚开始发烧以及高烧刚退的患者饮用,但高烧期间者不宜饮用。在呼吸道较多的季节,吃鲜荸荠还有利于流脑、麻疹、以及急性咽喉炎的防*。

儿童发烧现象较多,荸荠也很适合儿童食用。它不但能起到退烧作用,还能促进孩子牙齿和骨骼的发育。

这是因为荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,它能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,同时还可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。英国在对荸荠的研究中还发现了一种不耐热的抗菌成分―――荸荠英,它对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等均有一定的抑制作用,还能降血压。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防*作用。

但荸荠不宜生吃,荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。一日三餐

标签: 饮食

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