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2014.10 15

顶花带刺的黄瓜可能是“装嫩”

作者: 木头小子 来源:互联网


菜农自曝多含植物激素,用以催熟保鲜,将蔬果的新鲜感延长**阅读

菜农自曝多含植物激素,用以催熟保鲜,将蔬果的新鲜感延长一日三餐

**,但目前尚无统一标准一日三餐

开花结果、瓜熟蒂落,这是自然界的生态规律,但市场上却常常能看到“顶花带刺”的新鲜黄瓜,这些黄瓜外形又长又直,鲜嫩多刺,顶部还有一朵色泽鲜艳的小黄花。因为看上去新鲜顺溜,很多市民都愿意挑这样的黄瓜买回家。近日,有媒体披露,这种黄瓜多含激素,长期食用对身体有害,“甚至可以致癌”。就此展开调查发现,在硚口区舵落口农资市场,上百家商铺中,竟有几十家在卖各种催熟黄瓜的激素类,而且这些激素类药物都有登记证号,并没有明确禁止使用。据了解,目前,对这类激素添加剂的查处仍存在法律空白。

“这种黄瓜比较脆,而且是无籽的,年轻人买得特别多。”9日,在广埠屯某大型超市,一位负责蔬菜销售的工作人员向记者**“顶花带刺”的黄瓜。记者把超市中另一柜台的普通黄瓜与之对比发现,浑身的刺也都掉得差不多了,而且顶端没有小黄花,*多有萎缩变黑的花瓣,轻轻触碰就会自然脱落。一日三餐

因为有花和无花差异,黄瓜的身价也有明显区别4.98元,而普通的黄瓜每斤售价仅为0.78元。工作人员表示,这批黄瓜都是从山东运抵武汉的,属于温室培育品种,所以价格很贵。一日三餐

记者随后走访了武大集贸市场、广埠屯菜市场、卓刀泉菜场等蔬菜销售市场。“带花黄瓜三块多一斤,本地黄瓜是一块五毛。”在武大集贸市场,一位菜商表示,自己五六月份卖过带花黄瓜,但是前段时间武汉市农业局来查过了,所以他们不卖了。一日三餐

农业局为什么要查带花的黄瓜呢?在广埠屯菜市场,一位摊贩称:“有花的那种黄瓜含激素,我们不卖!”他说,自己家里种的黄瓜,到了季节花朵自然会脱落,而打过激素的黄瓜则不会。记者注意到,该菜市场卖的绝大多数都是每斤一元左右的本地黄瓜。

菜农自曝

“拿来卖的菜,我们自己不吃”

“现在用激素的是蛮多,尤其是大春播时期,用各种药、激素*为频繁。”昨日,东西湖区慈惠农场一位种植了24年蔬菜的菜农这样对记者介绍,“‘是药三分毒’,跟人吃药一样的道理,肯定是有毒的。”

“不吃种来卖的菜”一日三餐

昨日,记者来到东西湖慈惠农场,以进行社会调查的大学生身份,询问“带花”黄瓜激素催熟的问题,一位姓马的菜农立刻反问记者,“是不是那种尖尖的、顶部有朵嫩嫩的花,采摘了之后还可以开好几天的那种?”得到记者肯定回答后,这位马大哥立马表示:“那是用过激素的,这边的菜农基本都用过。”

马大哥指着房前屋后的两小块菜地说,“这是专门种给自己吃的,一般不打这类农药,或者起码过一周等药效过了再采摘。”马大哥介绍,自己前两年种了七八亩菜地,即使现在只种了四亩菜地,家人吃的和卖的菜还是分开的。“有的时候上午喷了农药,下午就要赶着上市,你说这样的菜我们自己吃不吃?”他说,菜农普遍不吃自己种来卖的菜。

“大春耕的时候是频繁期”

马大哥介绍,在每年的2月份至6月份大春耕时期,农场的菜农用的农药比较多,因为这个时期是各种花果的开花、坐果期,为了防虫、多结果、保鲜和**蔬菜的看相,各种激素类药物使用频繁,“用得比较多的是坐果灵、乙烯利、黄瓜拉长拉直灵等等。”

当记者问到菜场能不能检查出来农药残留时,马大哥介绍说,现在的农药都是**低毒的,打过药后,只要放上几天,在表面就基本上查不到残留了。“它的残留在哪里?在果实里!”

“比如说那种带花的黄瓜,用水兑过那种坐果灵、或者一些激素药,在挂果期、成熟期等时段,用小喷壶直接喷在黄瓜花上,长出的黄瓜又长又直,花骨朵儿看着也厚实。”马大哥说,和普通黄瓜一样,在菜市场那种环境下一般都检测不出来。因为一般只是检测表面药物残留,而它的有毒成分已经渗透到黄瓜里面去了。

经济利益驱动菜农用激素药物

另一位菜农李大哥也向记者证实了马大哥的说法,在作物成熟的过程中,他会施用两三次催熟或保鲜类的农药,“错过了2至6月份,菜农一年就白忙了。为了让菜长得好看卖个好价*,用药也就没考虑那多了。”

李大哥举例,本地的普通黄瓜,批发一般就是1块*一斤,而本地的用激素催熟的那种黄瓜,大概是2块*左右的批发价,两者差价一倍多。卖贵的原因并不是农药贵,“农药一般几块*、十几块*就可以买到,倒是搭建大棚等拉高了一定成本。不过现在城里人追求美观和新鲜,价格高一点他们也乐意接受。”

“按理说,打过药的果子放一放再卖会好些,但是今天摘的新鲜果子,放放就不值*了,所以一般都是当天就卖了。”马大哥说,菜农用的催熟激素主要分两种,一类是叶面肥类的,含有激素但主要功效是催肥;另一种是以激素为主,主要功效则是催熟保鲜,对人体的危害性也更大。相同的是,两者均可以坐果、保花等。

记者调查

记者走访武汉农资市场,发现植物激素“岔着卖”,且都有登记证号

“你想果子鲜嫩吗?那就买激素吧!”

真有让黄瓜花延期不败的药?记者走访调查了武昌千家街农资一条街、硚口古田一路**堂蔬菜市场和硚口区舵落口农资大市场等地,发现硚口区舵落口农资市场的上百家商铺中,竟有不下30家在卖各种催熟黄瓜的激素类药物,而且这类药都有登记证号,并没有明确禁止使用。

“打过激素的黄瓜一看就知道”

“那是一种点花用的激素,据说是两种药物混合在一起用的,用它点过黄瓜的花蕾以后,会让黄瓜的花保持不凋谢。”听说记者来买“黄瓜催熟保花”的药,武昌千家街一家农药店**称,他没有卖这种药,但听菜农说起过这种东西,他**记者到硚口区舵落口农资大市场看看。一日三餐

记者刚进舵落口农资大市场,就看到一家药店门口挂着“农用添加剂”的招牌。听到记者打听是否有激素农药卖,该店**立马**了一种“坐果灵”,“可以让果子结得多、长得好看。”这位**表示,市场上卖的黄瓜,打过激素药的一看就知道。“那些刺儿多、开着花不掉,吃起来很脆的,那就是打过这类药的。”

市面上普遍使用乙烯利激素一日三餐

“10块*一瓶,都够你用好几年的。”一位约20来岁的**,为记者取出一瓶“盛康牌”浓乳型氨基酸钙。药瓶上写着,富含铁锌硼锰铜,能为25种不同类型的农作物,提供保蕾、保花、保果效果,提高产量,提高果实着色度等。

“这是农民所说的激素类农药吗?”面对记者的疑问,小**一再强调,“这就是激素类的药物!”

得知记者要买给黄瓜“点花”的农药,一位曹姓**的推销更显滑稽:“你想让果子结得多吗?你想让果子鲜嫩吗?你想让果子长得好看吗?那你就买激素吧!”他向记者**了名为“膨果龙”的激素农药,一只15毫升小瓶装的红色液体,售价仅为三块*。上面写着“防止落花落果、提高坐果率,涂抹、喷施均有效。”而药效成分则写着“吡效隆和苄氨基嘌呤”。记者上网查询得知,吡效隆是目前促进细胞分裂活性*高的一个人工合成的激素,具有加速细胞分裂,防止落花落果,延缓作物叶片衰老等作用。

记者走访后发现,该农资市场中上百家商铺,卖激素类农药的商店不下30家,而且药物五花八门。一位**表示,市场上卖的比较普遍的是乙烯利激素。在黄瓜刚开花时,给它喷上乙烯利,黄瓜就能长得又直又肥,顶花新鲜,刺扎手,还能将新鲜感延长。而这种激素在西红柿上面也应用普遍。

注明微毒却并未禁止使用

“激素涂了能增加产量,现在大棚蔬菜都用这个。”采访中,有药贩表示,过去在自然条件下黄瓜开出雄花和雌花,由蜜蜂采蜜后结果,而现在大棚里蜜蜂飞不进去,这时候要结果就必须靠激素帮忙。

药贩介绍说,这些激素类药物都有登记证号,并没有明确禁止使用。记者注意到,有的药瓶上面还特地注明“微毒”。记者在相关网站上也看到:“乙烯利含微毒,常用于催熟,使用时,每公升溶剂中乙烯利的含量不能超过300毫克,超量对人体有害。”一日三餐

回放一日三餐

鲜嫩带花黄瓜或含致癌添加剂一日三餐

8月7日,有媒体报道,“看似鲜嫩、带着花的黄瓜,或许使用过含有致癌物质的添加剂。”消息是在武汉市政协组织部分政协委员调研蔬菜安全时,武汉市农业部门介绍的。

武汉市农业局有关人士称,现在国内蔬菜检测标准有待进一步健全,比如对于植物生长添加剂的使用就没有明确的规定。目前国内已发现市场上销售的“带花”黄瓜,看起来很鲜嫩,实际上是使用生产添加剂起到的作用,这种添加剂具有非常高的致癌性。然而国家并没有明确的法律规定,所以并不能对其做到根本性的查处。

**说法

蔬菜**一日三餐

黄瓜带花真的有问题吗?华中农业大学园艺林学学院蔬菜**李汉霞教授告诉记者,“激素在蔬菜种植中应用比较普遍,但不能超过一定浓度,否则对人体有一定危害。”李汉霞说,按照国家规定,种黄瓜允许用人工合成的植物激素。但植物激素达到什么浓度会对人体有害,目前还没有统一定论。一日三餐

李教授表示,一般黄瓜的开花期很短,按常理,瓜熟蒂落,成熟的黄瓜花朵也就掉了。为了保证“看相”,一些菜农在黄瓜生长时,使用一些含激素的添加剂来延长开花期。菜农在使用激素时是否超标,会带来哪些负面效果,都不好控制并且消费者也看不出。“人吃多了肯定会有影响,但毒性大小、是否致癌则不好说,主要要看激素超标程度及人食用的时间长短和量的多少。菜农在种植时不用这些激素是*好,因为对消费者而言,自然长成的黄瓜*好。”

政协委员

据悉,目前武汉市每年的蔬菜流通量已经达到约一千万吨。那么,武汉市农产品的检测情况怎么样?

“食品安全检测的应从流通环节向生产源头前移,从生产源头上为‘菜篮子’工程保驾护航。”武汉市政协委员﹑高级农艺师张原在调研食品安全时呼吁,要从生产源头上把关农产品安全,就要注意加强对农民食品安全意识的教育,政府部门要投入资金对农民进行培训,让他们能够了解更多的信息,让农民确实重视安全﹑绿色﹑无公害农产品的生产;管理部门要加强对农资﹑化肥﹑种子等方面的监察﹑检测力度,管理部门要与农户签订承诺书,封堵高毒高残留农药源头,对检测人员也要加强培训,**持证上岗。

打激素的黄瓜有“瘤子”

选购黄瓜应注意什么问题?华中农业大学园艺林学学院蔬菜**李汉霞表示,消费者在挑选黄瓜时,没必要把“带花”作为标准,“带花”的不见得比不“带花”的新鲜,因为这种花是人为控制的。

李汉霞提醒,人们首先要观察黄瓜的顶端。涂药的黄瓜有一个明显的特征,就是花骨朵和花苞的连接处,有一个明显的如黄豆般大小的小疙瘩,像一个“瘤子”,正常的黄瓜则没有。如果市民遇到这样的黄瓜,*好不要购买。

另外,从超市或菜场购买的黄瓜,吃前*好能浸泡一刻钟左右,然后去掉“瘤子”刮掉皮吃。一日三餐

为了防虫、多结果、保鲜和**蔬菜的看相,会用到各种激素类药物,用得比较多的是坐果灵、乙烯利、黄瓜拉长拉直灵等等。

专门种给自己吃的,一般不打这类农药,或者起码过一周等药效过了再采摘。

标签: 饮食

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