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2014.10 15

血压高炒菜时应少放豆豉

作者: 木头小子 来源:互联网

常吃豆豉可帮助消化、延缓衰老、增强脑力、消除疲劳、预防癌症等。不少老年人做菜的时候,都喜欢放上一点调调味。一日三餐

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常吃豆豉可帮助消化、延缓衰、增强脑力、消除疲劳、等。不少老年人做菜的时候,都喜欢放上一点调调味。

餐厅里的那道豆豉鲮鱼油麦菜也是“上桌率”非常高的炒青菜。但是,很多人恐怕不知道,豆豉却是含钠量较高的食品(263.8毫克/100克),跟相同重量的带鱼段含钠量差不多。油麦菜本是一道非常清淡健康的青菜,但加入豆豉鲮鱼后,变成为高钠菜肴。

因为,根据《中国食物成分表》,每100克豆豉鲮鱼罐头的含钠量高达1292毫克。因此,对于患有、、病等心脑血管的中老年人,平时炒菜时*好少放点豆豉,控制钠的摄入量,就能控制血压升高。如果实在喜欢吃,可以在做肉、鱼等荤菜时放一点,同时盐和酱油就要相应少放了。

标签: 饮食

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