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2014.10 15

新年美食盘点:品尝世界各地新年传统美食

作者: 木头小子 来源:互联网

新年钟声敲响之际,世界各地的人们都会欢聚一堂,畅饮达旦,与亲朋好友一同迎接新年的到来。虽然各个国家各自的风俗习惯,但是餐桌上却总离不开传统的美食。

在美国,人们午夜相聚,畅饮香槟,庆祝新年的到来。爱沙尼亚人民会在新年前夕准备丰盛的年饭,通常为七道、九道或者十二道菜;每道菜都会留出一些,以供当日回家的祖先灵魂享用。

德国人会用果酱甜甜圈和*钳酒(用*焰将糖块慢慢融入酒中所制成的一种暖酒)来庆祝新年。在苏格兰,人们都会遵循"跨年**步"的习俗,即午夜十二点的钟声响起之后,家家户户都会将大门敞开,而每个人都希望自己是**个进门的宾客;造访主人时还应该带上酥饼、杏仁水果馅甜面包和威士忌作为礼物。

庆祝新年,不同地区的人们有不同的饮食习俗,下面就让我们来看看外媒盘点的世界各地的新年传统美食。

奥地利

烤乳猪

奥地利人为祈求好运,新年除夕会吃烤乳猪,并以杏仁糖小猪装饰餐桌。奥地利文化中,猪象征着进步与繁荣,在古巴、匈牙利和葡萄牙等国家也是如此。人们还会向圣西尔维斯特举杯,畅饮红酒,并在其中加上肉桂、糖等其他香料。"

白俄罗斯

玉米

白俄罗斯未婚女性喜欢在除夕之夜做游戏,预测谁将会在新的一年里喜结连理。有种游戏是在每个女人面前放一堆玉米,然后放出一只公鸡,公鸡先吃谁的玉米就意味着谁会*先结婚。还有种游戏是让已婚女人在房子里藏好面包和戒指,再要其未婚的朋友去找,找到面包的人意味着会嫁一个有*的丈夫,而找到戒指的人则意味着会有一个英俊的老公。"

丹麦和挪威

杏仁小酥饼

在丹麦和挪威,人们用杏仁小酥饼(也称花环蛋糕)来庆贺新年。人们把小酥饼层层垒叠,叠成一个高高的圆锥形,并在中间放置一瓶葡萄酒或白兰地,再装点上小旗子和鞭炮。还有一种传统是在邻居门口放几碟小菜,以求在新的一年里高朋满座。"

爱沙尼亚

爱沙尼亚

爱沙尼亚,年夜饭通常为七道、九道或者十二道菜,人们认为每吃一道菜都会在新年里得到更多的力量。但是,每道菜都不会吃完,以供当日回家的祖先灵魂享用。"

法国

法国的传统年夜饭十分丰盛,烧鹅、*鸡、牡蛎、鹅肝、香槟,一应俱全。"

德国

酒心甜甜圈

当新年午夜钟声敲响,烟花绽放,德国人会享用果酱甜甜圈或者酒心甜甜圈,柏林人称之为pfannkuchens,德国其他地方则叫berliners。有时候人们还会弄些恶作剧,比如在甜甜圈里加上芥末酱。德国人跟奥地利一样也会在除夕夜吃杏仁糖小猪来祈福,他们称之为sylvesterabend,意思是圣西尔维斯特前夕。*钳酒是德国新年传统饮品,人们在烧酒的锅上覆盖一张铁丝网,上面放着被朗姆酒浇过的宝塔形糖块,将其点燃,用*焰慢慢将糖溶进下面的烧酒中,并加上肉桂、丁香和橙皮。但是,新年午夜的祝酒并不是用*钳酒,而是香槟。"

希腊

洋葱

希腊人在门前挂上洋葱,放在圣诞节所挂的石榴旁边,象征生生不息。晚餐人们会准备烤羊或者烤乳猪,并给圣诞老人留个空位。"

意大利

美味猪肉香肠

意大利人做cotechinoelenticchie,即一种含有lozampone或者猪蹄的美味猪肉香肠,再配上小扁豆。猪蹄象征富足,扁豆象征好运和繁荣。"

日本

荞麦面

新年午夜钟声敲响之际,日本人民会吃一碗荞麦面,即“跨年面”。其他新年传统食物还有甜黑豆、鲱鱼籽、海带滚、年糕和虾。"

墨西哥

葡萄

在墨西哥,人们在除夕夜吃葡萄,一颗葡萄代表一个愿望。人们还会在甜面包里放一枚硬币或其他小东西,吃到有硬币的人就意味着要在来年交好运。其他新年传统食物还有咸鳕鱼。

荷兰

油炸球

荷兰传统在除夕夜吃oliebollen(油炸球),其成分主要有面粉,鸡蛋,酵母,盐,牛奶,烘焙粉及一些葡萄干、苹果片或柠檬的水果点缀。除此之外,还有苹果煎饼,苹果馅饼以及香槟。"

菲律宾

圆形水果

菲律宾,圆形代表硬币,象征新年财源滚滚,因而除夕夜人们会在餐桌上装点各种各样的圆形水果。"

波兰

腌鲱鱼

波兰人民除夕夜吃腌鲱鱼,认为这样可以带来一年的繁荣昌盛。其他食物通常还有熏鱼、酸菜鱼、馅饼和肉丸。"

俄罗斯

糖果

新年前夕,俄罗斯人装点圣诞树,树顶放置一颗闪亮的星星,树上挂着许多糖果。圣诞树会一直保留到1月14日。"

苏格兰

威士忌

在苏格兰,人们都会遵循’跨年**步’的习俗。除夕千夜过后,朝屋里迈进**只脚的人,预示着新的一年的运气。如果**个客人是个黑发的男人,主人就将全年吉利走好运。造访主人时还应该带上酥饼、杏仁水果馅甜面包和威士忌作为礼物。"

西班牙

葡萄

跟墨西哥人一样,西班牙人在除夕夜吃葡萄,一颗葡萄代表一个愿望。"

瑞典

大米布丁

除夕夜,瑞典人吃大米布丁,并在里面藏一颗杏仁,吃到杏仁就意味着全年交好运。"

美国

香槟

美国新年午夜钟声敲响之际,美国人畅饮香槟,迎贺新年。"

威尔士

新年早晨,威尔士孩子会收到葡萄干苹果和其他水果。面包和奶酪也是常见的礼物。"

责任编辑:白颖倩

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标签: 饮食

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