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2014.10 15

美萨财富学院首批学员毕业,做西式美食文化传播者

作者: 木头 来源:互联网

导语:餐饮企业除了做美食,还可以做什么?美萨*炬比萨在做美食的同时进行着**模式的探索以及西餐文化的传播。这种**的品牌经营模式值得关注。

近日,国内*家手握比萨品牌麦谷(北京)餐饮管理有限公司旗下美萨*炬比萨**学院的**批学员顺利毕业,据悉,将在下月迎来第二批学员。

美萨**学院*批学员毕业,做西式美食文化传播者

美萨**学院*批学员毕业,做西式美食文化传播者

美萨**学院内部培训让员工独当一面

美萨**学院**批培训学员主要来自于内部员工。马丽(化名)作为美萨*炬比萨的一名新员工参加了此次的培训。据她介绍,针对内部员工的培训主要有两个内容:美食的制作、店面规范化管理。这位只有中学文化的中年女性面对这样的学习自认为没有任何的难度。“我们美萨的生产设备都是全自动的,你只要了解每个按钮的功能,就能顺利的生产出美味的比萨,完全不用担心程序复杂不会操作。”

而对于店面规范化管理的学习,马丽表示:“以前我也在中餐厅打过工,美萨的店面管理我觉得比那些店更严格一些。从材料的进货、店面卫生管理、生产设备的维护、以及对顾客的规范化服务,老师把店面管理方方面的知识都进行了传授,我觉得这些东西在我的工作中会非常有帮助。虽然我只是一个普通的店员,但是经过这样的培训,再加上以后工作的实践,我相信在一年之内给我一个店我也能很好的管理。”

很多学员都表示美萨的内部培训让大家有很大的提升,完全避免了工作中的盲目无序状况的发生。

美萨北京运营部负责人告诉记者,针对员工的内部培训会在员工入职前以及工作中有计划的进行,“让每个员工都能独挡一面,是美萨内部培训的最大目标。”

美萨加盟商培训保证开业即获利

美萨培训学校的第二批学员即将到位,美萨方表示第二批学员主要为各地的加盟商。

据美萨参与培训的人员介绍针对加盟商的培训除了内部员工内训内容外,还增加了餐饮营销学的内容。记者在美萨的内部培训材料上看到餐饮营销学的培训内容包括现代化信息管理平台的使用、专业选址培训、个性化营销等内容。

“美萨*炬比萨项目目前在国内是一种新式的速食快餐项目,从我们之前的直营店来看,盈利相当可观。我们对于加盟商的培训内容涵盖了我们多年直营店经营的经验,可以说是倾囊而出,保证我们的加盟商在开业之后即进入获利阶段。”美萨北京运营部王姓负责人表示:“一个连锁品牌最大的信用就是保障加盟商的利益,美萨一直将这一点放在*位。”

美萨面向大众传播西餐文化

除了内部员工以及对加盟商的培训,美萨**学院还有针对社会大众的免费培训。“在我们麦谷的异度餐厅从建立就有了面向社会大众的培训,比如我们会定期的招募小朋友到我们的餐厅学习比萨的制作。”记者在网上看到了有网友上传的在异度餐厅制作比萨的视频。美萨传承了这种优良的传统,也推出了面向社会大众的一些培训项目。

除了食品的制作,西餐文化的传播也是美萨**学院面向大众培训的一个内容。“现在中国与世界的联系越来越频繁,很多中国人有机会走出国门,到西方旅游、学习、生活,所以西方文化的普及对于很多人来说是必须的。美萨**学院希望以自己对于西餐文化所长来帮助过人更多的了解西餐文化,促进东西方文化的交流融合。”

做西餐美食,做西餐**领路人,做西餐文化传播,美萨*炬比萨走着传统餐饮品牌完全不同的道路,而这种方式,将给餐饮行业带来怎样的启示,时间会给出证明。

标签: 饮食

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