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2014.10 14

洋葱能防治骨质疏松症

作者: 木头小子 来源:互联网

*新的研究表明,洋葱不但是一种美味蔬菜,还能强健人体骨骼。

*新的研究表明,洋葱不但是一种美味,还能强健人体骨骼。

洋葱

瑞士伯尔尼大学的科学家们发现,实验室的小白鼠在每天加食洋葱后,骨质疏松问题明显缓解。该项研究的**者鲁道夫?布伦内森博士说:“每天加食一定量的洋葱也可能有助于防*人类的骨质疏松症。”他说,照体重推算,人类每天至少需要食用400克的洋葱才能达到同样的效果。一日三餐

布伦内森博士和他的同事在实验室中给小白鼠每天加食约1克的洋葱。他们发现,小白鼠骨骼中的流失明显减少。

为了探明究竟是洋葱中什么成分在起作用,研究人员用洋葱榨取物中的不同成分和骨细胞混和。结果发现,一种叫γ-谷胺酰多肽的成分在制止矿物质流失方面效果*为明显,研究者认为这就是洋葱能强健骨骼的原因。该实验结果发表在*新一期的《农业和食品化学杂志》上。

布伦内森博士强调,除此以外,人们不应忽视其他蔬菜和乳制品的食用,因为它们对强健骨骼也大有好处。

标签: 饮食

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