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2014.10 14

西红柿如何炒才不掉皮

作者: 木头小子 来源:互联网

每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。一日三餐

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相传番茄的家在秘鲁和墨西哥,原先是一种生长在森林里的野生浆果。当地人把它当作有毒的果子,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食。当地传说狼桃有毒,吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴,红果配绿叶,十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样,人们还是对它敬而远之,未曾有人敢吃上一口,只是把它作为一种观赏植物来对待。

西红柿炒鸡蛋真是“化腐朽为神奇”。*先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。一日三餐

因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿**炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。

其次,西红柿含有丰富的C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的**结合。*后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到的作用。

“这道菜基本上适合所有人群。”营养**指出,尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。

不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿**炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。一日三餐

炒西红柿不掉皮的就是将切好的西红柿过一遍油,再炒就不会掉下皮。

(编辑:何苗)

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标签: 饮食

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