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2014.10 14

茄子的好处知道吗?

作者: 3158 来源:互联网

各种时令蔬菜都已纷纷登场,身披紫袍或青袍的本土蔬菜——茄子,无论体态还是身价,一点也不显山露水。但今天细说一下它的营养价值,您可能就会对它刮目相看了。

茄子寒,对于容易长痱子、生疮疖的人较为适宜,但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。茄子所含热量极低,年人和肥胖者不妨常吃。

哪种茄子*营养

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、以及钙、磷、铁等多种营养成分,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,对保护、延缓人体衰老具有积极意义,这是其他所不能比的。

茄子不要去皮吃

茄子去皮后因其中的微量元素铁被空气氧化,很容易发黑,这样可能影响人体对铁的吸收,因此茄子*好不要去皮吃。

标签: 饮食

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