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2014.10 14

创建示范小吃街打造城市新名片

作者: 木头 来源:互联网

小吃传承着当地特色文化,已经在人们日常生活中留下了不可抹去的印记,深埋于人们的心底。小吃街在每个城市,都是城市商圈中*活跃的场所,是市容、市貌中*繁华的景观,是推销一个城市*引人注目的名片。

日前,记者走访我市芙蓉街、舜玉南区、胜利大街、山师东路、大观园等六七家小吃街,不论是餐饮食品安全情况,还是街道卫生情况,都让人堪忧。究其原因,除了商家自律之外,管理不到位是重要因素。比如,通道上虽设有垃圾桶,但餐饮店有没有按照要求将垃圾倾倒在指定地点?小吃摊成学生的食堂,学校屡劝不止,但是有没有想过学生的午餐问题应当如何解决呢?

对于商家来说,经营中不能只顾**,而忽略食品卫生、环境卫生。随着人们对生活质量的提高,对健康意识认识的提升,脏、乱、差的小吃终会失去市场。“家家泉水,户户垂杨”的芙蓉街如今已经衍变成小吃街,如果再疏于管理、粗放经营,有**可能会永远离去。

众所周知,小吃街的监管涉及职能部门较多,难以统一调度。记者认为,**部门可**关于小吃街的具体管理方案,从卫生要求,从业人员操作规范等方面做出明确规定。相关职能部门进行联合执法,在市区打造几条**小吃街,从而起到以点带面的作用。在干净卫生的基础上,小吃街还可以在品牌、特色、规模上做文章。

小吃虽小,但是体现了一个城市的水土和文化底蕴,想来大家都希望芙蓉街这样的小吃街永远是济南的名片,而不是回忆。

标签: 饮食

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