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2014.10 11

什么水果不削皮营养价值更好?

作者: 木头 来源:互联网

吃梨皮有什么好处,吃哪些水果对人体有益,梨皮有什么功效呢,以下是水果营养的相关介绍,希望能给大家带来帮助。在日常生活中,我们总是按照现有的习惯去选择食物,对于果蔬的外皮经常是被丢弃的一部分,但是目前有很多的**都说其实很多的水果皮都是比水果要有营养价值的,那么我们下面就给大家说说哪些水果皮的营养特别高吧。

苹果皮抗氧化

苹果皮含丰富的膳食纤维,能帮助消化。苹果中将近一半的维生素C也在紧贴果皮的部位。研究表明,苹果皮比果肉抗氧化性更强,甚至比其他果蔬都高。已有许多厂家提取苹果皮中的活性物质来开发功能食品。

梨皮清心润肺

梨皮是一种药用价值较高的**,能清心润肺、降*生津。将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服***咳嗽。自制泡菜时放点梨。

葡萄皮降血脂

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以*疗胆固醇过高、糖尿病等。

橘子皮开胃化痰

橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素,能做出许多美味。橘皮粥芳香可口,还***胸腹胀满或咳嗽痰多。做肉汤时放几块橘皮,能使汤味更鲜,并减轻油腻。橘皮泡水或泡茶,味道清香,还能开胃、通气、提神。橘皮泡酒则有清肺化痰的功效。柠檬皮与此类似。

西瓜皮清热解暑

西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素,具有清热解暑、泻*除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。

冬瓜皮利水消肿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质,还含多种挥发性成分。它能利水消肿,对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时*好带皮煮。

黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素,是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收,而且能帮助人体有效排毒。此外,黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”*适合减肥者。

番茄皮预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力*强的天然物质,能防*心血管疾病,提高机体免疫力,预防癌症,在番茄皮中含量*多。此外,番茄皮还有助于维护肠道健康。因此,番茄带皮吃*营养。

标签: 饮食

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