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2014.10 01

田螺的营养价值

作者: 俊俊 来源:互联网

田螺为软体动物。田螺的血液颜色较为特殊,为白色。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。那么田螺的营养价值有哪些?

田螺的营养价值

田螺又名香螺,通常生活在池塘、水田、小溪或河沟里。为满足人们需要,近年有的地方已发展人工养殖。田螺个体不大,肉不多,其真正的肌肉只是螺口伸出来的头和足,因此在吃田螺时,只吃其肉,弃五脏而不吃。

田螺是卵胎生的,其卵在雌体的输卵管内受精,并发育为小田螺,然后才生出来。****,田螺一般都怀仔,所以有“三月田螺一肚仔”的说法。只有六、七月后,田螺的产仔期过去,才慢慢肥壮起来。到中秋节前后,正是田螺*肥满之时,吃进去又没有满腹小田螺仔的扫兴之感。

田螺的营养价值很高。据分析,每百克螺肉含蛋白质18.2克,脂肪0.6克,还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。

田螺的营养价值

田螺又是一种药用动物。据记载,田螺肉味甘、性寒,具有清热、明目、利尿、通淋等功效。《**纲目》说“田螺利湿清热,止渴醒酒,利大小便;*脚气、黄疸。”民间根据田螺有“清湿热、利小便”等之作用,常应用于*疗小便不畅、黄疸、中耳炎、痔疮等症。但因田螺为性寒之物,故有脾胃虚寒之人不应多吃。

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