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2014.09 30

营养搭配的学问  豆腐的6种营养搭配

作者: 俊俊 来源:互联网

豆腐是我们日常生活中*常见的食物,而且它的营养丰富,能提供给我们身体所需要的许多营养物质。它不但美味,而且做起也很简单。但是你知道豆腐怎么搭配吃起来才*营养健康吗?豆腐的以下这6种搭配法才是*有营养的。

加牛奶,补钙养肺

牛奶和豆腐堪称**搭配,一个是植物蛋白,一个是动物蛋白,合二为一,自然效果是强强联合。

加蛋黄、血豆腐,钙补得更多。

营养搭配的学问豆腐的6种营养搭配

就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的**菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成"红白豆腐"也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

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