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2014.09 30

三个实用的健康饮食小常识

作者: 俊俊 来源:互联网

古人有云:病从口入,不管您为活而吃,或是为吃而活,饮食是人生重要一环。要这么吃才能健康又营养呢?

发好的银耳不能冷藏

平时做菜,发好的银耳应一次用完,剩余的不宜放在冰箱中冷藏,否则银耳易碎,造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长,在细菌的分解作用下,其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,对人体造成严重危害,所以,再美味的银耳食品,过夜后就不能食用了。银耳一般用冷水或温水泡发都可以,时间2-3个小时,以**泡发为准,泡开后摘净根部的杂质,用清水洗几次即可烹制。

三个实用的健康饮食小常识

吃西红柿可防哮喘

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猕猴桃放熟才能吃

猕猴桃和很多水果一样,一旦变软成熟,一两天内就会软烂。因此,消费者购买猕猴桃,一般都会选择整体处于坚硬状态的果实。但要注意果实是否有机械损伤,凡是有小块碰伤、有软点、有破损的,都不能买。因为只要有一点损伤,伤处就会迅速变软,然后变酸,甚至溃烂。

其实,坚硬状态的猕猴桃并不好吃,糖分很低,果实酸涩,还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶,会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质,引起不适感。所以,猕猴桃一定要放熟才能食用。

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