创业资讯
首页 > 餐饮动态 > 身边的美食专家|银芽素春饼
2014.09 30

身边的美食专家|银芽素春饼

作者: 俊俊 来源:互联网

饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。

银芽素春饼特色:摊一张饼皮,剁一碟馅料,咬一口春饼……春天还会远吗?准备时间10分钟,烹饪时间11分钟,供2人份,操作简单,参考成本6元用料:饼皮若干张/韭菜1/2把/绿豆芽100克/胡萝卜1/2根/水发黑木耳2朵/鸡蛋2个/甜面酱适量/糖、盐各适量/油少许做法:1.将各色蔬菜洗净,韭菜切段,绿豆芽沥干,胡萝卜、黑木耳切丝。鸡蛋加少许盐打成蛋液,在抹上少许油的平底锅中倒入蛋液,小*烘成蛋皮,切丝备用。2.热锅倒油,先放难熟的胡萝卜丝,再放木耳丝和绿豆芽同炒,撒上盐和糖炒匀,*后加入韭菜段翻炒很短的时间就可出锅。3.饼皮入蒸格大*蒸5分钟,取出后抹上甜面酱,包入炒好的蔬菜丝和蛋皮丝即可食用。Tips:自制饼皮:面粉加水和成光滑的面团,分成小剂子后压扁擀成薄饼。把薄饼逐个放入不抹油的平底锅,烫到起泡后翻面,一般1-2分钟就可以烫成一张饼皮。

 

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎