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2014.09 30

南瓜花酿的做法|南瓜花酿的家常做法

作者: 俊俊 来源:互联网

饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。

南瓜花酿:是贺州客家特色菜肴,味道鲜美清甜,属家常菜谱

南瓜花酿的制作材料:

主料:南瓜花10朵

辅料:猪肉(肥瘦)250克,豆腐150克,鲜鸡蛋3枚

调料:料酒10克,盐10克,酱油30克,白砂糖10克,鸡精5克,南瓜花梗10克

南瓜花酿的做法:

1.将南瓜花洗净,并去掉花蕊

2.绞肉再剁细,将南瓜花梗剁细,同料酒、鸡精、盐、鸡蛋一起调匀拌成肉馅,

3.豆腐洗净,挤干水分,与肉馅拌匀,将其放入南瓜花囊中,填至花朵往外延伸处,将外伸的花瓣往中间折回,倒翻放入锅中

4.酿完之后煮约10~15分钟,出锅;

 

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