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2014.09 30

八公山豆腐|八公山豆腐的做法八公山豆腐怎么做

作者: 俊俊 来源:互联网

饮食是一种文化,而中华美食则誉满**。几千年来,人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系,即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化,许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为,比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时,从饮食生活方式的角度来着手。

≮美食原料≯

八公山豆腐250克,熟笋25克,水发木耳50克,虾籽10克。

≮美食做法≯

1、豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干;

2、笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至**色;

3、虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。

 

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