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2014.09 30

饮食小常识:怎样科学饮食

作者: 俊俊 来源:互联网

在日常生活中有很多的饮食相关的问题是需要注意的,饮食的文化博大精深,气势恢宏,并且涉及我们生活的方方面面。对于饮食我们的认识也不是很深刻,下面就和小编一起来了解一下怎样科学饮食。

饮食有节

饮食有节,就是为消化的正常进行**了有利条件。在正常情况下,人体胃肠蠕动是有严格的时间节律的,消化液的分泌也是相对稳定的。如果暴饮暴食,则胃肠的正常生理活动受到影响,胃肠的负担加重,胃肠的蠕动受抑制,食物的输送减慢,造成食物在胃肠道的积滞、发酵,就会引起腹胀、腹痛、嗳气、呃逆、呕吐等症状,甚至由于急性胃扩张而死亡。与此相反,如果饮食不足,同样不能满足人体对营养物质吸收的需要,时间一久,也会引起多种疾病。

饮食小常识:怎样科学饮食

饮食有节,也包括所食之物不宜过热过寒。不少的临床资料都表明,过热的饮食容易灼伤消化道黏膜,特别是食道黏膜。在我国某些以吃烫食为主的地区,食道癌的发病率相对偏高。相反,如果进食过冷的食物、饮料,则会使胃肠道血管受冷收缩,减少消化液的分泌,抑制胃肠有节律的蠕动,不利于食物的消化吸收。

饮食有节,还强调五味均衡。酸、苦、甘、辛、咸的食物,不能偏嗜,也不可过食辛辣油煎制品和肥甘食品。否则,会造成机体消化功能和物质代谢的紊乱,引起疾病。尤其是老年人,由于味觉减退,因此特别喜欢吃味浓油腻和油炸的食物。中医认为,过食肥厚甘味,容易助湿生痰,甚至化热为毒,引起疾病。故应该节制,以清淡饮食为宜。

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