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2014.09 22

蛋白质黄金比

作者: 俊俊 来源:互联网

蛋白质是人的*基础的营养物质,由20种氨基酸组成,但其中只有12种氨基酸能由机体自身细胞产生,另外8种氨基酸则需要由食物供给。

含有这8种氨基酸的蛋白质被称为**蛋白质。膳食纤维结构中,**蛋白质应占总蛋白质的61.8%,才能**机体的正常新陈代谢,又恰合**分割率。由于谷物中的蛋白质质量较差,为了**蛋白质的摄入,应适当多摄取含**蛋白质的食物,如动物性食物和豆类食物等。对处于生长发育阶段的青少年,更应注意这一点。


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