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2014.09 18

红枣的3大功效 营养食谱推荐

作者: 俊俊 来源:互联网

红枣的三大功效

红枣的营养**作用,毋庸置疑。中医的方子和日常膳食中,常常见到它的踪影。它能健脾益胃、补气养血、养血安神以及缓和药性,是很好的营养品。

1、健脾益胃

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,红枣与党参、白术共用,能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用,可*疗饮食不慎引起的胃炎,减缓胃胀、呕吐等症状。

红枣还可以帮助我们:补气养血,食疗**中常加入红枣,以补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄芪、枸杞,能提升身体元气,增强免疫力。

2、养血安神

女性患躁郁症、心神不宁等,用红枣和甘草、小麦同用,可起到养血安神、疏肝解郁的功效。

3、缓和药性

红枣常用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的不良反应,并保护正气。

吃红枣因人而异

红枣的食用方法很多,蒸、炖、煨、煮均可。

*常用的方法是煎水服用。将10.30克红枣洗净,用小刀在其表皮划出直纹以助养分溢出,然后加适量的水煮1小时左右即可。也可以在粥里加入红枣,做成枣粥。

另外。将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等,也是比较常见的方法。很多人在煲汤时,喜欢放儿粒红枣当佐料,蒸鸡、炖羊肉或兔肉也喜欢加入红枣。

民间有“天天吃红枣,一生不显老”之说。不过,红枣怎么吃,也是有讲究的。

比如,从事脑力劳动的人及神经衰弱者,用红枣煮汤代茶饮,能安心守神,增进食欲;失眠者饱受辗转不眠之苦,若每晚以红枣煎汤,有助安眠;春秋季节,乍寒乍暖,在红枣中加几片桑叶煎汤代茶饮,可预防伤风感冒;夏令炎热。红枣与荷叶同煮,可利气消暑;冬日严寒,红枣汤加生姜红糖,可祛寒暖胃。

红枣****

1、当归红枣粥

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻,加水200毫升,煎浓汁100毫升,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。此粥具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等证。

2、*乌红枣粥

何*乌粉25克、红枣50克、冰糖15克、粳米50克。先将粳米、红枣一同入锅,熬煮成粥。待粥半熟时加入何*乌粉,边煮边搅匀。至粥黏稠即成,再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效。适用于肝肾两虚、精血不足所致的头昏眼花、失眠健忘、梦遗滑精等证,老年性高血压、血管硬化病人久服可强身健体。

3、红枣参杞膏

红枣30个、元参30克、乌梅6个、枸杞子15克,加水4碗煮沸20分钟后,加入适量冰糖(也可用红糖),煎至微稠,待稍凉后用容器装之备用。此膏可补中益气、养血补血,更适于体虚、脾胃弱或手术之后的调养。

4、旱莲草红枣汤

鲜旱莲草50克、红枣20个。先将旱莲草和红枣洗净,一同放人锅中,加水适量,煨汤,熟后去渣,饮汤吃枣。此汤具有滋补肝肾、养血止血的功效,适用于胃及十二指肠球部溃疡出血、失血性贫血等。

值得一提的是,红枣虽好,但吃多了会胀气,因此应注意控制食量。湿热重、舌苔黄的人不宜食用。红枣中含糖量太高,糖尿病病人*好少食。(图片来源:华盖)

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