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2014.09 18

甲鱼功效多多 甲鱼浑身是宝

作者: 俊俊 来源:互联网

甲鱼的基本介绍

甲鱼,学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,卵生两栖爬行动物。鳖肉味鲜美、营养丰富,有清热养阴,平肝熄风,软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴,而且是一种用途很广的滋补药品和**材料。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋,其中以中华鳖*为常见。该物种已被列入中国国家***2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。

鳖**有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品

在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足”(未经证实,请注意,希望有人给出原文出处),自古以来就被人们视为滋补的营养**品。唐.孟诜:妇人漏下五色,赢瘦,宜常食之。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。

甲鱼的功效与作用

鳖浑身都是宝,鳖的头、甲、骨、肉、卵、胆、脂肪均可入药。《**别录》中称鳖肉有补中益气之功效。据《**纲目》记载,鳖肉有滋阴补肾,清热消淤,健脾健胃等多种功效,可*虚劳盗汗,阴虚阳亢,腰酸腿疼,久病泄泻,小儿惊痫,妇女闭经、难产等症。《日用**》认为,鳖血外敷能*面神经,可除中风口渴,虚劳潮热,并可*疗骨结核。

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