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2014.09 12

劈柴院十大特色小吃评选 ;豆腐脑退出参评

作者: 俊俊 来源:互联网

半岛都市报12月19日讯作为一直坚守在劈柴院内,见证了老院兴衰的***——豆腐脑店,给不少市民留下了深刻印象。但在“劈柴院**特色小吃”评选活动中,豆腐脑却未出现在评出的“**”名单中。

近日,市南区商贸局、市南区餐饮协会等联合开展了“劈柴院**特色小吃和特色风味宴席”评选活动。经过**、网上投票、现场评审和结果公示等环节,12月18日上午,组织方正式公布了此次评选的结果。在备受关注的**特色小吃中,何记牛排牛丸套餐、黄家灌汤包等小吃成功入选,不过,不少人比较熟悉的劈柴院豆腐脑并没有入选。

劈柴院豆腐脑店陈**向记者表示,该店并没有参加这次评选。主要是觉得评选组织得不够规范。他尤其对“小吃在自家制作好后再送去参评”提出了质疑,“这个过程中,有人可能故意用比平时更好的料,而**不知道。”陈**认为,评选应该在市民投票的基础上,由**到店里现场监督制作,并品尝打分。

市南区餐饮协会姜***说,为了**评选公平公正,他们除将参加评选的60多道小吃放在网上接受投票外,还专门聘请了5名顶级烹饪大师或国家级评委担任此次评选的评委。考虑到劈柴院内一些小吃店的店铺面积很小,容纳不下众多**和工作人员,因此评选现场选在了比较宽敞的江宁会馆进行。对于故意用好料一说,姜***表示这种现象不存在。据悉,劈柴院**特色小吃评选明年还将举行,组织方欢迎院内所有商家积极**参评。

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