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2014.09 12

西双版纳美食推荐:菠萝紫米饭

作者: 俊俊 来源:互联网

西双版纳,吸引了不少的游客。但是西双版纳的美食,你又知道多少呢?在西双版纳,你不得不试的就是酸笋煮鱼和菠萝紫米饭,这可是当地的特色哦!

酸笋煮鱼

酸笋煮鱼,云南傣族名菜,清新的笋子经过研制,自有特殊的酸味,用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味,云南人特别爱吃。酸笋是用夏季出土的嫩竹笋去壳后切成丝,再加入盐巴、辣子等腌成酸味备用。

傣族人先将酸笋在油锅上微炒片刻,放入适量的水做汤,水开后再加入洗净切成块状的鱼肉,煮熟即可食用。这道菜酸香可口,十分开胃。

很多人不能接受酸笋的味道,不习惯的人会觉得味道有点惯,但只要吃过的人大多非常喜欢,因为酸笋的加入会把油荤腻化解掉。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭甜甜酸酸,香而不腻,是西双版纳一种*具风味的食品,既是主食,也是菜肴。菠萝饭的外型是一只完整的菠萝,十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团,米饭带有明显的菠萝味,甜而不腻,吃起来非常爽口,并有补血润肺之功效。

菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,*先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用。

**:

江北景洪港那的傣家美食园,东西实惠,还可以看歌舞表演、欣赏对岸的酒吧夜色。

起步是250块一桌·由50块递增的食用菜量。

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