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2014.09 12

广东特色小吃:芋头糕

作者: 俊俊 来源:互联网

芋头的营养价值很高,广东人不像北方人,直接把芋头整个煮熟后就吃。广东人更讲究食物的搭配以及做法,因此,芋头糕就诞生了。很多广东人家喜欢在过节的时候自制芋头糕。

食材

主料200g芋头100g腊肉150g粘米粉

配料少许食盐少许花生

制作步骤

1、芋头半只,去皮

2、切成细细的条状

3、粘米粉,乡下都是自家磨的粉,现在买现成的就行了

4、花生、腊肉也是必不可少的主配料

5、花生炒一下,弄成花生粉

6、腊肉和芋丝炒一下,混在一起,放适量的食盐

7、粘米粉温水对开成水状后,再倒到腊肉和芋丝里

8、接着放锅里用大*蒸半小时

9、*后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

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