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2014.09 12

广东特色小吃:肠粉

作者: 俊俊 来源:互联网

广东的特色小吃之一肠粉的做法有很多种,广东主要有三种人群,广府人、客家人、潮汕人,这三个地区的肠粉都各有千秋,让你流连忘返。小编今天教大家的是*简单的广府人的肠粉制作。

食材明细

粘米粉90g粟粉或澄粉30g水300ml

适量猪肉馅适量葱花适量豆芽适量生抽蚝油一勺

制作步骤

1.粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。

2.准备一个较大的盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。

3.倒入粉浆前,用勺子调均匀,粉浆很容易沉淀的。倒入盘子,放上猪肉馅,葱花,芽菜。

4.盖上锅,蒸三分钟。

5.经过,多次操作,晶莹剔透,好吃美味的肠粉就完成了。

6.可以调汁了。放适量的生抽,加一勺蚝油,怕太咸,也可以兑些水。加点蒜头粒,也很不错哦。大功告成了。

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