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2014.09 12

麻辣鸭血的制作方法

作者: 俊俊 来源:互联网

川味地道的特色菜品中,麻辣鸭血是不可忽视的一道美食,别看它的制作材料简单,但是制作起来也是需要一定的制作讲究的,下面我们一起来学习它的制作流程吧!

食材明细

鸭血适量姜末适量蒜末适量葱花适量辣椒适量

盐适量醋适量辣椒油适量花椒粉适量酱油适量

制作步骤

1.材料:鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

2.鸭血洗净,切成见方小丁。

3.下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。

4.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

5.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。

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