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2014.09 12

牛肉火锅的做法

作者: 俊俊 来源:互联网

牛肉*锅不仅味道诱人,在冬日里也是一道不错的滋补美味,那么牛肉*锅的做法是什么呢?下面就为您详细介绍一下它的做法吧!

食材

主料

1100g牛腱600g白萝卜

配料

适量八角适量干红椒适量桂皮适量蒜瓣

适量重庆红油*锅底料适量盐适量老抽

适量菠菜适量鸡蛋适量生姜

制作步骤

1牛肉洗净、切大块。

2切好的牛肉放入盆中;加入冷水浸泡出血水;多换几次水,至水清。

3准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣。

4牛肉倒入高压锅,加入适量冷水,大*煮开。

5撇净血沫。

6倒入八角、桂皮等辅料,加入盐、老抽;大*煮开,盖上盖,小*炖40分钟。

7白萝卜洗净切滚刀块。

8菠菜摘洗干净备用。

9牛肉煮烂,下入白萝卜;大*煮开。

10小*熬煮20分钟。

11煮好的牛肉转入小*锅中,煮开(顺便下了几个熟鸡蛋)。

12倒入菠菜烫一下,端离*炉,放到*锅上,点*,边煮边吃。

小贴士

1、吃*锅一周别超过一次,吃多了容易上*。

2、*锅的食物以肉类居多,蛋白质分解产生大量嘌呤,高尿酸血症和痛风患者最好少吃*锅。

3、吃*锅,搭配的涮菜一定要注意食物禁忌,确保吃的健康。

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