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2014.09 12

为您推荐游峨眉山的美食

作者: 俊俊 来源:互联网

对于来到四川游览峨眉山的朋友们来说,一定会对峨眉山的美景感到震感,那么于此同时也需要在旅途品尝到峨眉山处的美食吧,下面就为您介绍三道当地的特色小吃!

一、雪蘑芋

蘑芋是多年生**植物,地上叶柄成蛇纹色,复叶成掌状,小叶羽状**,地下茎是球状,块茎似芋。经磨粉加工后方能食用。煮熟后成黑色,俗名黑豆腐峨眉净水、峨山、双福、普兴、川主等镇乡均有出产。过去峨眉山上上半年缺菜,各大寺庙均储备磨芋作菜。雪蘑芋的制作**是一次偶然的机会。大约在三十多年前,千佛在顶住持和沿圣渭**发现一方蘑芋经过几天冰冻后发泡成了海绵状,吃起来分外可口,便试制成生产,经过多次试制成功。因味道鲜美,且易保存,各大寺庙都开始制作。后来,这一制作方法经过改进完善后延续下来。雪蘑芋就成为峨眉山一大土特产品。雪蘑芋具有质地松软,入口味鲜,香而不腻,风味*特等特点。食用时经温水浸泡成海绵状,压干水份,切成薄片或细条,配上各种调料,即可凉拌,又可烧肉等。

二、叶儿粑

名称:叶儿粑

介绍:叶儿粑,就是用叶子包的粑。用糯米细粉做包皮,内有用白糖、花生、核桃、芝麻等合制成的馅,或用猪肉(半瘦半肥)和芽菜等配料做成馅。用粑叶包好蒸后,即可食用,味道鲜美,令人回味。

三、豆花

峨眉山豆花峨眉山豆花是用峨眉山上产的黄豆,和峨眉山上清洁的山泉煮制出来的豆花。峨眉山豆花雪白如玉,绵软细嫩,不腻不糟。佐以香油、椒油、花椒、蒜泥、味精、葱花,清香爽口,令人垂涎,堪称上等素斋。其中犹以万年[1][2]免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn


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