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2014.09 12

白八馃的做法,白八馃怎么做

作者: 俊俊 来源:互联网

福建小吃白八馃的做法详细介绍所属地区:福建小吃工艺:蒸法白八馃的制作材料:糯米4250克,晚稻米1250克,花生仁800克,梅舌250克,白糖 2000克,猪肥膘肉600克,熟花生油15克。白八馃的特色:夹心质嫩,糯软甜润,吃不粘牙,是夏秋季节盛行佳品。

教您白八馃怎么做,如何做白八馃1. 将糯米、晚稻米磨成浆,倒入布袋压干水分。2.肥膘肉切成小丁块,梅舌切成小四方块,花生仁去掉杂质。3.干浆放在盆内掰散,加入白糖、少量清水揉成糖面。笼内铺仁净纱布,夹进通气板,取一半糖面放入笼内铺平,再依次铺上肥膘肉、梅舌、花生仁,然后铺上余下的一半糖面,稍压平。4.大锅内加清水烧沸,上笼蒸约75分钟,取出晾凉,擦干蒸气水,倒在竹箅上,再翻到另一块木板上,粿面抹上熟花生油,用切粿刀直切9行,每行横切四方块即成。

白八馃的制作要领:入笼蒸时要用沸水旺*速蒸。 免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn

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