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2014.09 12

山东枣泥汤圆

作者: 俊俊 来源:互联网

山东是大枣之乡,因此用枣泥做成的汤圆也远负盛名。面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,以下是山东枣泥汤圆的简单做法:

食谱原料

糯米粉5000克,白糖1500克,熟面粉1250克,枣泥250克,大油500克。

制作方法

1.将白糖掺上大油、枣泥和1000克熟面粉搓勾。

2.再用250克熟面粉加水打成浆糊,加入馅内揉匀,用刀拍紧,切成400克馅块备用。

3.糯米粉放入筐内,将馅块浸水,倒入糯米粉内滚动,反复6一8次即成。

4.锅内加水烧开,下入元宵,边下边用手勺将开水推转,煮至汤圆浮起即可。

山东枣泥汤圆的做法

健康提示:

老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

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