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2014.09 12

广东特色早点:荷叶糯米鸡

作者: 俊俊 来源:互联网

相信很多人都吃过荷叶糯米鸡,特别是很多广东人肯定吃过,因为荷叶糯米鸡也是广东早茶的**点心之一,但是荷叶糯米鸡要怎么做呢,糯米鸡怎么做才好吃呢。下面亲亲宝贝小编告诉你荷叶糯米鸡的做法吧! 糯米鸡的材料 1.糯米3杯 2.鸡腿2个,去骨把肉切丁 3.广味香肠3-4根切丁 4.胡萝卜切丁 5.熟咸蛋黄2-3个(可省略) 6.冻碗豆和玉米粒 7.香菇4-5朵,切丁 8.荷叶2张(呵呵,我*初泡了4张荷叶,煮两杯米,米**不够。由煮了3杯米,还是扔了大半张荷叶) 9.姜末,葱末,盐,白胡椒面,酱油,油少许。 糯米鸡的做法 1.糯米用电饭煲煮熟。 2.荷叶用开水泡两小时,洗干净,擦干,分成2-3份。 3.鸡丁里放白胡椒面,酱油,盐,姜末,葱末,拌匀,淀粉,备用。 5.锅里放很少的油,放入鸡丁,香菇丁,胡萝卜丁,香肠丁,冻碗豆和玉米粒,一起炒熟。香肠有很多油,所以不用放很多油来炒其他的材料。 6.放一层米在荷叶中间,放一层炒好的菜,再放一层米,包起来。 7.上蒸笼大中*蒸20-30分钟。发现第二次吃前,把它又蒸了10来分钟,味道更好,因为荷叶的香味更浓一些。 免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn

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