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2014.09 12

广东特色小吃:马拉糕

作者: 俊俊 来源:互联网

听到马拉糕这个名字,会不会想到它是从马来西亚那边传过来的呢?其实马拉糕是由香港的茶楼流传过来的点心,由于广东和香港毗邻,很多传统的小吃都互相融合,成为了广式茶楼点心。

食材

低筋面粉100克鸡蛋1个泡打粉1小勺牛奶70毫升

调料

黄油30克白糖30克红糖50克

马拉糕的做法

1、低粉和泡打粉一同过筛备用

红糖用孔稍大些的筛子按压过筛,因为红糖比较湿,需要一些耐心。过筛好的红糖和白糖混合,倒入融化成液体的黄油,加打散的鸡蛋搅拌均匀,直到糖类融化到无颗粒状态

2、倒入筛好的低粉和泡打粉,一边缓缓倒入牛奶,一边慢慢搅拌

3、搅拌成无颗粒的糊状就可以了

4、盖上微波炉饭盒的盖子,但不要盖死,留一点点缝隙。根据自家微波炉的情况时间2-3分钟不等

5、微波到面糊凝固就可以了

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