创业资讯
首页 > 美食食谱 > 其他 > 河南郑州特色小吃推荐:羊肉烩面
2014.09 12

河南郑州特色小吃推荐:羊肉烩面

作者: 俊俊 来源:互联网

要数好吃的羊肉烩面,很多人便会屈指一指——郑州,那么郑州的羊肉烩面到底有什么特别呢?我们一起来了解一下吧。 在郑州大街上林林总总的各种字号的羊肉烩面馆每到饭点,总是人头攒动,宾客迎门。无论绅士还是淑女,只要进了羊肉(yangrou)烩面馆,全都抛开了矜持,捧着那热腾腾一大海碗的面筋、汤鲜的羊肉烩面,大口的剁颐,甚是欢畅!尤其是在冬天里,没有什么比手捧一大碗冒着热气的羊肉烩面更让人觉得幸福的事了,一口喝下去,寒意散尽,温暖顿生!所以,让我们在冬天爱上羊肉吧!今天让狮为你演绎道家庭版羊肉烩面的做法。西安餐饮 材料:羊腿肉1500高筋面粉500克粉条、海带丝、千张丝、水发木耳适量 调味料:丁香3粒花舰冖葱、姜适量,水300克盐1/4匙植物油1/2匙 做法: 1、面粉500克加入盐和油倒入300克的水和成光滑的面团分成五个大小相当的剂子。 2、将面剂子拍成长圆形的面胚并抹上香油依次重叠放,并盖保鲜膜醒4个小时后即可使用。 3、将羊肉焯水后放入炖锅中加入丁香、花舰冖姜片、葱段炖两个小时肉烂后关*,羊肉捞出晾凉后切片备用。 4、等面醒好后,*上做锅水烧开后,拿起一片面片手捏住两端上下抖动,随着你的抖动面片会变的越来越长,越来越薄,喜欢薄一点的把面片重叠一次再抖动,将扯好的面片放入锅内煮至浮起。美食网 5、在煮面的锅开*时同时另支一锅将煮好的羊肉汤盛入内放入发好的木耳,千张丝、粉条、海带、切好的羊肉片。 6、将4捞入5中将煮好的烩面略煮一下,加入鸡精调味,盛入湾蛐洒上香菜淋上香油即可。 免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎