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2014.09 12

苏州葱炒鲫鱼做法

作者: 俊俊 来源:互联网

关于鲫鱼的做法有很多,今天呢为您**一道苏州的美味鱼做法——葱烤鲫鱼,希望您能喜欢! 菜系:家常菜 时间: 食材类型:鱼类 味道:酱香 适宜季节:冬季 烹调类型:烧煨 原料: 鲫鱼(1条,450克)、葱段(160克)、黄酒(45克)、白糖(32.5克)、糖色(少许)、酱油(45克)、醋(8.5克)、味精(少许)、麻油(6克)、清汤(275克) 做法: 一、将鲫鱼去鳞及内脏、鳃,洗净,两面划斜刀,放在用酱油、酒调和的料内腌一下。 二、开猪油锅,将鲫鱼放放锅内,两面煎黄,取出,滤去油。 三、将葱切成1寸长,下锅炒香,随即将鲫鱼放在葱的上面,加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤,盖好锅盖,用小温*烤约二十分钟,鱼已入味,即可取出,放在盘中, 四、再起旺*,将锅内的汤汁收浓,浇上麻油和醋,一起倒在鲫鱼上面即好。 免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn

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