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2014.09 12

白糖碗糕的做法,白糖碗糕怎么做

作者: 俊俊 来源:互联网

福建小吃白糖碗糕的做法详细介绍所属地区:福建小吃工艺:蒸法白糖碗糕的制作材料:粳米2500克,白糖1500克,酵面200克,食碱5克。白糖碗糕的特色:色泽洁白,形状美观,入口绵软,老幼皆宜,是福建泉州一带的名点。教您白糖碗糕怎么做,如何做白糖碗糕1.将粳米淘净,浸泡1小时,磨成米浆,放入用水调稀的酵面,略微拌匀,静置发酵6-10小时。发好后,加入白糖、食碱(用水溶化),搅拌至似浓米汤。2.笼内排上碗糕杯或茶杯,略蒸片刻,待锅里水沸后,将米浆舀入每个热杯中,盖严盖,蒸约20分钟取出即成。白糖碗糕的制作要领:入笼蒸时要用旺*速蒸,不宜蒸过,以免不绵软。 免责声明:本文仅代表作者个人观点,与舌尖上的商机无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何**或**,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。本文来自舌尖上的商机www.8809.cn

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