创业资讯
首页 > 招商资讯 > 那些摆地摊卖小吃的在那里学的,聊城学制作…
2014.09 03

那些摆地摊卖小吃的在那里学的,聊城学制作豆腐脑

作者: 俊俊 来源:互联网

  高汤豆腐脑怎么做,学习豆腐脑技术,豆腐脑加盟,豆腐脑培训,北京的传统风味小吃。豆腐脑色白软嫩,鲜香可口。豆腐脑在北京都是**的,卤的味道堪称一绝,其卤不泄,脑嫩而不散,清香扑鼻。现今的豆腐脑已不是当年的味道,鲜,香可口。

  食用时,用勺舀起盛入碗内,浇上适量的调和汤,加些许盐,加上适量或者多量辣椒或者辣椒油,并且小碗吃*为香。风味特异,吃起来咸辣清香,爽滑利口。所以,对于乾州豆腐脑,不仅国内旅游者喜爱,就连外国人也常常围坐在小摊上吃的津津有味。

  豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是一道着名的汉族小吃。流行于中国大部分汉族地区。豆腐脑利用大豆蛋白制成的高养分食品。主要分为甜、咸两种吃法。一般来说,甜食主要分布于中国南方(江南是咸的)、香港及台湾,咸食则为中国北方。豆花制作须先将黄豆浸泡,依品种或个人喜好约4至8小时不等,俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚,复降温至90℃。*后步骤称为“冲豆花”,意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制,以及冲豆花的速度与技巧。

  济南盛福来小吃常年招收小吃技术学员,技术****,学期不限。

猜你喜欢

Copyright2004- 3158.CN. All Rights Reserved 蜀ICP备19010562号-4 本站已使用 CDN加速
公司地址:成都市武侯区二环路南四段51号1栋1506号 联系电话:13718235069
成都叁壹伍捌信息技术有限公司 版权所有

川公网安备 51010702001448号


8809创业网 友情提示:投资有风险,选择需谨慎