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2014.09 03

餐饮行业的人才将成为香饽饽的原因

作者: 俊俊 来源:互联网

  不知道你们有没有发现这种现象,在餐饮行业竞争如此激烈的今天,餐饮行业的人才真是少的可怜,在今天随处都可以看见关于烹饪学校的培训,在网上到处也都可以看到各个企业招聘的广告,但是为什么餐饮行业的人才至今都是一个很大的缺口呢?这个问题值得所有做餐饮行业的**们深思。下面小编就和大家分享下我自己对餐饮行业人才少的几个原因吧。

  在我们老家女的在家做家务,洗衣服,做饭,男的就在外打工**养家,所以当人们听到某某要学餐饮的话,就会认为是没有出息的想法,大家都知道中国人*讲究的是面子,这样久而久之就造成了部分人不会从事餐饮行业的工作。造成这种局面的原因,很大程度是因为餐饮业基层服务人员,薪酬待遇普遍较低,再加上工作时间长、不固定、工作辛苦等。还有的就是企业对于相关从业人员的需求量较大,但是招聘难度不小。餐饮服务类的岗位,尤其是一些相对比较低端的岗位较为难招,比如服务员、领班之类。但这并不代表真正的行业趋势,餐饮行业从业人员缺口大的现状并未得到缓解,尤其是基层服务人员仍有较大缺口。“餐饮行业的人员流动性很强,尤其是随着天气逐渐转凉,餐饮业传统旺季即将到来,再加上中秋节、十一**周用餐人数的增多,餐饮业用工荒将有抬头趋势。”

  人员流失率高、跳槽频繁是目前餐饮企业面临的难题。餐饮行业招聘的基础性岗位居多,虽然大学生就业难普遍存在,但部分酒店加盟加盟管理、旅游管理专业的学生始终存在坐办公室、打电脑的工作想法,而对这类需要吃苦耐劳精神的基层岗位不屑一顾,新员工招聘难已是常态。人才是餐饮业不可或缺的重要资源和核心能力,企业也必须尊重外来务工者的合法权益,在工资待遇、社会**等方面有所提高,才能用真心留住员工。以上的种种原因都造成了餐饮界人才的流失,希望今天小编所说的情况可以引起相关餐饮界的关注,自古以来民以食为天,餐饮界在何时何地都是社会必不可少的行业,小编在此也呼吁热爱餐饮的朋友们能投身到自己爱的行业中来……

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