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2014.09 03

打狗棒快餐开店经验分享

作者: 俊俊 来源:互联网

  打狗棒快餐投资者“王玲”:王玲,毕业于北京一所**的旅游学校。学餐饮专业的她接受了非常系统的酒店加盟管理知识培训,从当普通的服务员开始,多年的勤奋学习和刻苦钻研,让她一直做到四**酒店领班和五**酒店的大堂副理,有着丰富的餐饮管理和人员培训的实践经验。因为常年在餐饮企业工作,不少想在餐饮行业做投资的朋友都会找她帮忙做个策划、培训个人员或者**个技术厨师什么的,凭借多年在行业里的经验和口碑,王玲做起这些事情来如鱼得水,很轻松地就能搞定,找她帮忙的朋友几乎没有不满意的。渐渐地,在朋友和朋友以外的圈子里面,王玲已经有了很响的名气。对于打狗棒快餐投资意识的加强:中国进入新千年以后,餐饮市场日益*暴,人们理财意识和投资意识得到提升,找王玲帮忙的人越来越多。收入一向不错的她还经常有一些额外的红包收入,对于当时的生活现状,仍是比较满意的。几年过去,一些曾经找她帮忙过的朋友都发了家,买名车、买豪宅,甚至一些她曾经不看好的已下海投资做餐饮的同事,一个个都*得盘满钵满,王玲的心里逐渐起了变化,她心想:我有这么多年的餐饮管理经验和人脉资源,并且还帮助过那么多人成功地开起一家家餐饮店,自己投资开一家店也肯定能行,还可以过一把自己当**的瘾……!说干就干,必要的市场调查肯定不可少,王玲发现:这几年随着北京城市规模的不断扩大,人们生活节奏的加快,老百姓用于追求生活质量及方便程度的支出则不断上升,在外就餐和选购即买即食成品或半成品,减少在饮食方面耗费的时间已成为人们的偏好和选择。在北京,居民在快餐店就餐已成为一种时尚。投资开一家打狗棒快餐面馆吧,消费群体*广泛,东南西北、男女老少都喜欢,而且投资额度不高、技术人员好找、成本容易控制、原料也方便采购,管理起来肯定轻松,卖一碗就*一碗,项目就这么定了!经过30多天紧张的开业筹备和人员培训,王玲的“打狗棒快餐面馆”正式开张了,亲朋好友皆来捧场,并且开业前几天,王玲还印发了9000份促销传单,来尝面品汤的人络绎不绝,这里成了文化广场当天*热闹的地方。就餐顾客多,生意便开始忙不过来,有一些等不及的顾客有了抱怨,嫌上面的速度慢啦,嫌面没有煮熟煮透的啦,还有一些口淡的顾客说汤咸了的。幸好王玲所招聘的服务员都是跟随她打拼多年的部下,处理起顾客意见来经验丰富老道,还好没有出什么大的问题。开业酬宾的那些日子里,王玲忙碌辛苦,但看到生意**天红*起来,心里还是美滋滋的。

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