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2014.09 03

肠粉加盟店经营要点

作者: 俊俊 来源:互联网

  相对于大型酒楼而言,由于肠粉店与周边地区居民的利益和需求密切相关,因此对于经营者来说,必须关注以下几个方面:1,及时把握顾客需求变化消费者的需求总是随着社会与经济的不断发展而发生变化。肠粉加盟店若要在竞争中不断取胜、不被淘汰,就应该充分掌握消费者的需求和变化,协助厨师开发新产品,积极树立自己的形象和创立自己的品牌,提高经营效率和竞争力。2,因地制宜调整产品供应肠粉店除了提供拉肠和粥外,应因时因地出售其它不同的产品,更灵活地提供餐品的组合,以满足顾客的需求,提高经营效益。例如,位于写字楼楼下的肠粉店,就可以加多蒸饭及粉面的项目,因为很多白领中午喜欢吃米饭这些,所以加多米饭很有必要。依据消费群体来调整产品结构、从事经营,带有人性化的服务特色。3,符合社会发展潮流经营者必须密切注意社会的发展和变化,并顺应这种变化的潮流。例如,随着世界经济一体化进程的发展,越来越多的外资餐饮企业将进入中国市场,产品价格与质量的竞争会进一步加剧;网购日益扩大,为消费者提供更方便的服务,由此同类型之间与不同类型之间的商业竞争会日趋激烈。总而言之,经营与服务是根据消费需求来进行调整的。因为身为肠粉加盟店经营者,要有很敏锐的洞察力,时刻掌握消费需求变化的脉搏。价廉物美的产品加上良好的经营服务,一定能在竞争中获得更大的发展空间。

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