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2014.09 03

正宗的土耳其手磨机

作者: 俊俊 来源:互联网

在众多的咖啡手磨机中,正宗的土耳其手磨机当属*杰出的代表。富来高咖啡**介绍,在今天的土耳其以及其他中东国家的家里,都可以看到这种长长的,带有厚重紫铜或黄铜盖子的研磨机。

手磨机的咖啡由穹顶形的盖子盖住放咖啡的地方。只要转动盖子上的手柄便可研磨咖啡。在手磨机中有一个能调整咖啡研磨精度的螺丝,只要移去手磨机的底座,圆筒中间便会露出该螺丝。取下手柄,并可进行调整。

在手磨机的圆筒底座部分就可以看到咖啡粉。采用土耳其手磨机碾磨出来的咖啡都及其精细,这是其他家用手磨机所无法做到的,这也是土耳其和很多中东国家的家庭采用该种手磨机的原因。

要冲泡出一杯正宗的中东咖啡,除了要有研磨精细的咖啡外,更重要的是选择烘焙恰到好处的混合咖啡。采用该种方法去冲泡咖啡的远比直接使用市场上卖的牌子复杂的多。

 

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