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2014.09 03

有着平反之史的德国咖啡

作者: 俊俊 来源:互联网

德国,是目前在咖啡消耗量上**欧洲各国的国家。在1675年,一位荷兰医生将咖啡引进到德国的布兰登堡的宫中。于此同时,在不莱梅、汉诺威与汉堡相继迎来了**批咖啡馆。到了18世纪初,莱比锡就有8家,柏林就有10家以上。

在德国的发展史上,好长一段时间咖啡只是属于贵族阶层的饮料。直到18世纪初,中下阶层才开始喝咖啡。而在家喝咖啡则是更久以后才开始盛行的。

以前的咖啡馆一般是都男性的活动场所,基本上没有对女性开放。而追求女性自由的中产阶级的妇女就创立了一个属于自己的咖啡俱乐部--她们的丈夫则称其为"八卦咖啡屋"。

随着人们对咖啡越来越青睐,酒行业日渐冷清。在1777年,为了保护酿酒商与阻止资金外流,腓特烈大帝虚伪地颁布了一道谕旨,其中说道:"看到我的臣民咖啡用量的增加,真是令人不舒服……我的子民必须喝啤酒……很多战役都是由喝啤酒的士兵而打赢的;我不觉得喝咖啡的士兵可以****,我不相信他们能忍受困难、击败敌人……"

此外,在当时的德国,劳动阶层是不允许喝咖啡的,据说是喝咖啡会造成不孕。但是此种做法根本就不能阻止人们喝咖啡的行为,只会导致更活跃的黑市交易。国王还禁止私人家庭烘焙咖啡豆,甚至指派"咖啡稽查员"根据咖啡的香味来追查其来源。尽管这些可笑的事件都很短暂,但是直到19世纪初,咖啡才获得**。

获得**之后,咖啡便出现在餐桌上、咖啡俱乐部以及周日下午家庭聚会上。虽然咖啡馆对于贵族妇女来说仍然是禁地。但是只要在家里带出磨碎的咖啡豆,在公园的凉亭或者是帐篷里,人们可以用这些地方提供的热水冲泡咖啡。

 

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