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2014.09 03

法压咖啡壶如何萃取咖啡

作者: 俊俊 来源:互联网

咖啡从其诞生至今,以从单一的品种发展到现在咖啡店里各式各样的咖啡种类。而为了制造出更多更丰富多彩的咖啡,自是要用到很多咖啡工具。下面,富来高咖啡**将为大家介绍,常见的咖啡法压壶。

法压壶也叫滤压壶或者是冲茶器,产生于1850年,那个时候的法压壶由玻璃瓶身以及带有压杆的滤网组成的,较为简单的冲泡器具。在使用的过程中,让热水充分焖煮咖啡粉,将咖啡所含的精华释放出来。然后通过压杆让咖啡液流淌出来。富来高咖啡**介绍,不管浓厚还是清淡的咖啡粉都适合采用该种工具。

在使用该种工具冲泡咖啡之前,要先用热水温热法压壶以及咖啡杯。当滤压壶的温度上升之后再将水倒掉然后放入20克的粗细符合法压壶规定的咖啡粉。再将法压壶呈45度斜放,注入200毫升的温度为91度左右的热水。经过了三四分钟的静置之后,用竹棒搅拌咖啡粉十秒钟,再套上滤压杆,盖上盖子再静置三分钟。之后便可将压杆推到底,用之前热过的咖啡杯来盛放咖啡。这就是法压壶制作咖啡的过程。

富来高咖啡**介绍,在使用法压壶的时候要注意一些事项。比如,咖啡粉要稍微粗点,不可过细否则容易造成萃取过度。为了让咖啡更加的芳香诱人,*好是使用新鲜的咖啡粉以及水质较好的水。

 

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