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2014.09 03

尚客优品中式快餐加盟店步入稳定发展期

作者: 俊俊 来源:互联网

与西式快餐相比,中式快餐还处于发展的起步阶段,无论在发展模式还是发展思路上,都缺乏经验,而且,中式快餐的连锁化建设还面临菜品口味难统一的*大现实难题。在探索和总结中成长,2014,随着经营体系的逐渐成型,尚客优品步入稳定发展期。

多点发力,再开新局

*先,确立“一日三餐的选择”的经营目标。尚客优品多维度开发菜品,创建稳固顾客群体,打造中国人一日三餐选择的中式连锁快餐店。走菜品多样化的经营道路,推出主食花样、营养粥、暖心菜、休闲点心、养生小菜等各色快餐,通过选址考察和科学的商圈环境分析锁定学生、白领、家庭的稳固客户群体。

其次,**性地提出的菜品的本地化发展战略。中国是餐饮大国,由于气候和地域的差异,各地区人民形成了*具特色的饮食习惯,从而使菜品呈现“百花齐放,百家争鸣”的局面,有些**地方特色的小吃通过口味的调整逐渐走向全国,如沙县小吃、云南米线、陕西凉皮、黄焖鸡米饭等等。这些地方特色小吃看似已经风靡全国,但只能当成一种休闲餐饮,不能作为正餐食用,而且消费人群有一定的局限性,所占的市场份额还是非常有限的。尚客优品注重发展多样化的菜品,在统一服务标准、统一就餐环境的基础上,大胆提出菜品的本地化发展战略,

尚客优品“就地取才”,聘请当地**厨师,做*地道的菜,只有正宗的菜品才能赢得当地稳固顾客群的认可,成为他们一日三餐的*佳选择,*大程度地占据市场份额。

 

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