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2014.09 03

把握餐饮发展方向 投资才能有的放矢

作者: 俊俊 来源:互联网

  众所周知餐饮行业是一个朝阳行业,因为吃是我们生活的**大要事,**不会过时,所以餐饮行业是一个不会过时的朝阳行业。不过,餐饮业不会过时不代表没有变化,他会随着人们生活习惯的转变和市场行业的变化而出现新的趋势。那么2014年餐饮业都有哪些趋势呢?吉祥馄饨•面为大家解读2014年餐饮业的发展趋势。趋势一:****的快餐化道路

  随着城市生活节奏的加快,居民收入水平的提高,社会上对快餐的需求量日趋增大,质优价廉**率的快餐店必将受到广大居民的欢迎。在过去一年里,快餐业得到了快速发展,2014年加盟快餐店依然是餐饮投资的主流趋势,依然可以为投资者带来良好的经济效益。

  趋势二:更强调就餐环境和氛围

  物质生活的丰富,让人们在进行消费时往往带有许多感性的成份,容易受到环境氛围的影响。在饮食上他们不仅注重食物的味道,更关注就餐时的环境与氛围。将餐饮店就餐的环境“场景化”、“情绪化”,可以更好的满足顾客的感性需求。

  趋势三:重视健康、安全、绿色

  现代社会,人们对食品安全、健康养生等问题的关心程度日益提高,绿色、健康食品更受消费者的欢迎。这就要求餐饮店从产品研发到食品选材、生产再到店面加工都要遵循营养均衡、健康绿色、安全卫生的原则。

  趋势四:提供个性化、特色化的服务

  人们消费需求的日趋个性化,让追求特色、个性化服务成了餐饮业的一个发展趋势,这要求餐饮店加强服务培训,形成本身的特色,为顾客提供个性化服务,从而吸引更多的顾客。如增加一些小服务或者小娱乐项目、祝福墙等,分散顾客的注意力,减少等餐时间短的焦躁感。

  趋势五:重视情感交流和互动

  情感生活是人们的基本需要之一,做餐饮店,如果能打好情感牌,通过各种措施活动刺激和调动人们的情感来进行营销,必将获益不浅。如元宵节前夕吉祥馄饨•面举办的“猜灯谜送代金券”活动就是将传统的文化习俗融入到店面营销里,和顾客之间形成良好的互动,从而调动人们的消费欲望。

  看清餐饮业的2014年发展趋势,在投资是才能做到有的放矢,才有机会在激烈的市场竞争中存活,成就一份属于自己的事业。

  吉祥馄饨面官网:www.jixiang-china.cn

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