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2014.09 03

中式快餐加盟抢食“舌尖经济”

作者: 俊俊 来源:互联网

  近日,《舌尖上的中国2》播出后,全国都兴起了“跟着舌尖去旅行”热潮,节目对各地美食进行了由表及里地深入解读,不仅让我们再次感叹中华美食的丰富,更让我们领略了博大精深的饮食文化,同时,也在很大程度上催热了以地方化菜品为经营模式的连锁中式快餐投资市场。

  吃、住、行、游、购、娱是旅游线路设计的六大要素,调查显示,沿海省份旅行社特别是旅游网站在美食团方面已经做得风起云涌。当然,加入地方地道美食元素,必定会出现一定的价格涨幅,如果是小吃类型则比常规团贵不了多少,如果是地方大餐,则线路报价将至少上涨两成。而在尚客优品中式快餐加盟店,我们不仅可以看到各地的特色名吃,还可以吃到由专业大厨烹制的地方大菜,连锁专业化的管理不仅能将价格控制在合理的范围之内,还能以超强的接待能力让你在旅途中尽情享受美食带来的乐趣。

  “人人心中有,人人口中无。”其实,地方化的菜品经营早应该是中式快餐连锁的*选模式,但是长期以来,连锁就要统一和标准化似乎已经成了人们心中的思维定式。餐饮投资者虽然已经意识到只要突破这一魔咒,中式快餐行业可能就会取得跳跃式的发展,但即使是已在行业内打拼多年的***,也没能跳出圈子,做出与众不同的决定。尚客优品中式快餐作为后起之秀,果断做出连锁快餐品牌菜品地方化经营的决定,以地方化美食抓住了各地消费者的心理,也吸引了投资者的目光,充分验证了“创新具有明显的溢出效应”的经营哲学。

  毋庸置疑,连锁快餐需要统一的管理,但在传承几千年饮食文化的菜品上必须呈现出“百花齐放”的状态。业内人士观察,当前快餐投资市场已经开始表现出对这种非标准化快餐品牌的投资倾向。

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