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2014.09 03

中华美食行走天下,中式快餐加盟市场“百花齐放”

作者: 俊俊 来源:互联网

英国广播公司(BBC)美食频道近日刊文称,中国菜自20世纪50年代和60年代以快餐的形式开始在英国流行,到现在已经成为英国主要的民族美食之一。而从近几年餐饮市场的格局看,中式快餐业在本土的发展也有了很大起色。

中式快餐行业蓬勃发展*直观的一个表现就是中式快餐品牌数量的急剧增加,几乎每个月我们都会看到新的快餐品牌出现,在投资界,餐饮行业是他们公认的永远的朝阳产业。*先是因为餐饮行业自身的属性决定的,“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”吃饭是任何人在任何情况下都不可省略的需求;其次是我国13亿人口所形成的庞大的需求基数也足以吸引投资者眼球。更重要的是,随着现代化生活方式的逐渐成型,家用厨房逐渐得到解放,居民外出用餐的次数和家庭外用餐的比例都有了显著增加,不仅改变着都市人们的生活节奏,也为中式快餐加盟市场的开发注入了活力。

“中国菜之所以能走向世界,*先于中式快餐的健康优势。”**称,英国人普遍认为中餐更健康,比如,我们炒菜的热量较低,而且含有很多蔬菜。其次,中餐厅的氛围也成为吸引他们的因素,“中式餐厅是发现生活的地方,在这里,我感觉非常惬意。”这是尚客优品中式快餐负责人赴海外考察时对一位顾客的采访。同样,随着经济的发展,国民也更加注重生活质量,不仅表现为对就餐范围的注重,还表现为多样化菜品的追求。尚客优品中式快餐提出菜品地方化的经营理念,打造非标准化菜品,极大地丰富了菜品种类,能满足不同地区消费者的需求,以全国连锁模式得到了快速发展。而当前中式快餐市场虽然表现活跃,但中式快餐企业的经营一般比较单一,能形成这种全国性连锁模式的还比较少。

中式快餐要想真正走出**,就必须探索出一条适合中餐品牌拓展的特色化连锁模式,*先在国内站稳脚跟,形成一定的品牌影响力和品牌知名度。从目前市场的发展看,菜品的非标准将逐渐成为连锁中式快餐企业未来的发展走向。

 

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