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2014.09 03

开奶茶店需要专业精神——茶语时光

作者: 俊俊 来源:互联网

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  台湾奶茶加盟,深圳尝鲜。茶语时光致力打造**专业的奶茶店加盟品牌。奶茶加盟品牌哪个好,广东奶茶加盟**品牌,台湾奶茶品牌*选.奶茶自从上个世纪90年代进入中国,到现在也有将近30年的历史。从*早的台湾珍珠奶茶街头摊位,稍晚出现在各种街角奶茶铺,然后出现各种有一定面积的专业茶饮店,到今天为止设备齐全、产品丰富、休闲味十足的专业茶饮机构品牌慢慢形成,奶茶行业已经越来越成熟,也不断满足了人们的生活追求需要。

  作为一个在这一行业做了将近5年的笔者,从*初的奶茶店服务员到店长到现在的品牌**培训督导,奶茶行业的脉动深有体会。所以,我每一次看到一些低端的奶茶机构为了吸引加盟顾客,可以说是写得太不切实际了,而且我想说的是,一杯味道甘醇、顺滑爽口、茶香浓郁的奶茶成本是不可能像他们说的几毛*,品牌类的奶茶成本一般都快接近2元/杯是很正常的。所以,做奶茶不是你想的那么简单。切忌一味的贪图便宜和不实际的说法,不然在现在的市场是很难做下去的。无论你是自创店还是加盟店,如果想要在这一行做好,专业的精神应该是奶茶店成功的*要条件。那么专业精神体现在哪些方面呢?

  1,设备的专业:现在一般做得比较好的茶饮店,设备不能全部说都是专业的,但是设备齐全、专业化程度高的奶茶店,一般生意都不会差。因为这就是投资,已经做了前期的大量投资,就不会再在意这些小的花费,毕竟其他部分的花费也许高得更多。同时设备的齐全保证了你的产品口感的统一性。分量、时间等等都是设备所决定的,所以每一杯口感都是一样,口感不会有偏差,同时提高了出品的效率,无形中增加了客户的好感度。

  2,管理的专业:进货渠道的稳定性、开店打烊的标准化,店员分工协作的团队化、员工培训的可持续性、物料管理的合理性等等,都是会在你的服务过程中体现出来,所以专业、统一的管理,让你的门店生机蓬发、条理分明,这也是体验经济不可缺少的环节。

  3,服务的专业:这也是服务行业*起码、*看得见的专业精神。当有人真诚微笑的为你服务的时候、当有人不厌其烦的帮你确认信息的时候、当你在接受良好服务又有很不错体验环境的时候,你的精神是受到极大的满足感,作为一个顾客需要的就是这种别人关注的满足感,专业的服务才能得到强烈的感应。

  4,宣传的专业:对于很多商家来讲,宣传就是发单页,但是对于顾客来讲就是一张张的废纸,专业的宣传是有很多方面的,无论是积分卡、会员卡、优惠价、特别推荐等等,顾客都是早已经疲倦不堪,现在更多是需要不断显现的增值服务,这样做到专业是一件很长期的事情:举个例子:许多奶茶店的收银系统里面,都是有外送客户管理的,但是又有多少人在用呢?因为大家现在的想法还是很单调,缺乏应该有的专业性。

  当然,虽然奶茶店现在的很多硬件条件上去了,设备很多都是台湾的自动化设备,但是还有很多方面的缺陷和不足,人才方面的欠缺明显、特别是服务理念和专业精神的缺失,这样的发展是很难做长久生意和后续规划的发展的。

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