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2014.09 03

学校门口卖什么小吃,长春火锅鱼利润大吗

作者: 俊俊 来源:互联网

  一种发源于巫山的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味*锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。在回放千年饮食文化的同时,也**了现代饮食新时尚!

  提到烤鱼,人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼烤鱼或干鱼,像牛羊肉串一样直接放到炭*上,放少许盐、辣椒等调料,烤熟即食。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同,它采用“先烤后炖”的*特做法,融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。

  烤鱼的传说有多种版本,有诸葛烤鱼的版本,非洲土著烤鱼的版本等等,体现的只是一种烤鱼的文化巫山烤鱼的*特之处就在于将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合,用料方面除了民间**外,还结合了重庆*锅的用料精华,采用50多种草药及调料调制出麻辣烤鱼、酱香烤鱼、泡椒烤鱼、葱香烤鱼、香辣味烤鱼、鼓汁味烤鱼、共十余种口味。

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