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2014.09 03

怎么开好卤菜店?

作者: 俊俊 来源:互联网

  怎么开好卤菜店?虽然很多人都说现在餐饮行业生意好做,而且市场很大,发展的前景也很好。但是大家还是要明白,现在餐饮行业的竞争很激烈,特色是熟食,竞争更是激烈,很难在市场中立足,不注意的话,可能就经营失败了。那么,如何开一家成功的熟食店?

  1、正确的心态大部分受访的熟食加盟店**都表示,做生意确实比上班好,但加盟时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。

  2、合适的地点地点几乎是所有**公认的*重要因素。大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。

  3、亲切的服务大多数加盟熟食店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。

  4、美味的食品虽然大多数的加盟总公司,都已经为加盟主处理好大半的物料,加盟主只需要做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用,但仍是要按部就班地制作才能有好口味。有时一不注意,食物的品质就有改变,客人也会立即察觉。更重要的是,切勿为了找寻较便宜的供货渠道,而降低品质或因此造成货源的不稳定,因为这些都会直接影响到食物的口味和产量,对生意造成严重的打击。

  这上面的几点,如果大家都做到了,相信离成功也不远了。既然是开熟食店,相信很多人也都不想失败,这样就要有一套自己的经营管理模式,这些都是大家成功的**,也不可以懈怠。

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