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2014.09 03

非标准化快餐品牌屹立中式快餐加盟市场

作者: 俊俊 来源:互联网

  在中国,餐饮行业被认为是永远的朝阳产业,因而很多投资者在考虑投资方向的时候,都会不自觉地选择餐饮加盟行业,尤其是时下**的中式快餐加盟行业。家用餐比例的上升和工作餐的社会化倾向已使中式快餐成为餐饮行业的***选。

  产业的*爆必然会吸引众多投资者的目光,那么,如何让自己选择的中式快餐加盟品牌轻松**,如何扩大产品的消费群体,如何让自己的品牌获得消费者的认可,在众多的竞争品牌中脱颖而出呢?中国快餐市场上*明显的特征就是各地饮食口味的*大差异,很多连锁中式快餐品牌虽然在本地经营良好,但在进军外地市场后就门庭冷清,难以**出市场,表现出严重的“水土不服”。当然,这并不代表自己的产品不行,只是没有选择好消费市场,“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,同样的道理,本土优势品牌在本地发展得很好,原封不动地在其他地区复制出来,就变得毫无竞争力,中式快餐行业尤为如此。

  由于亲眼目睹中式快餐加盟商的前车之鉴,很多投资者在选择中式快餐加盟品牌的时候会非常慎重,不再一味地去追求品牌的知名度,不再只看品牌在本地的发展情况,而是考虑品牌能否适应新的目标市场,这主要在于菜品,因为对于就餐环境和餐厅的服务来说,各地的评判标准是一样的,而从宏观上将,全国各地消费者的口味则是“众口难调”,因而中式快餐的菜品必须是具有地方特色的。在连锁中式快餐领域,尚客优品中式快餐提出地方菜品的概念,着力打造非标准化连锁中式快餐品牌,*大程度地发挥连锁品牌的优势。对于中式快餐行业来讲,连锁的意义在于餐厅服务的改善和就餐体验的提升,人们消费的是连锁的服务和管理,这正是我们传统快餐的缺陷。

  业内人士指出,非标准化快餐品牌将成为未来连锁中式快餐的发展方向,中式快餐投资者在选择品牌时应该更加理性,不能一味追求品牌现有的知名度。

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